PEMANFAATAN PROTEIN SEL TUNGGAL

ü  Pemanfaatan protein sel tunggal, adalah upaya manusia mengembangbiakan makhluk hidup bersel satuuntuk memenuhi kebutuhan pangan.

ü  Keuntungan pemanfaatan mikroorganisme bersel satu untuk kebutuhan pangan adalah sebagai berikut :

·         Perkembangbiakan cepat

·         Kandungan gizi yang lengkap

·         Tidak memerlukan lahan luas untuk proses budidaya

ü  Contoh mikroorganisme yang digunakan sebagai protein sel tunggal adalah :

·         Chlorella

·         Spirulima maxima

·         Saccharomyces cereviseae

·         Candida utilis